(1)選用加工專用型生菜品種,要求球型大,莖短小,葉片脆綠,耐貯運,口感好,品種具有抗熱性、抗寒性、抗抽薹與抗病性;
(2)鮮切生菜栽培營養(yǎng)調控技術,根據生菜生長過程中的N、P、K及微量元素等養(yǎng)分吸收規(guī)律,提出最佳施肥種類、比例、數量和時期,可有效防止缺素性生理病害,延長蔬菜貨架期;
(3)鮮切蔬菜加工保鮮與品質控制技術,鮮切蔬菜加工保鮮主要通過低溫、氣調和食品添加劑等處理來保持蔬菜品質、防褐變和防止腐爛;通過使用無殘留、無污染消毒劑和酸性電解水,對鮮切蔬菜清洗、脫水、包裝,控制品質;
(4)鮮切生菜產品包裝工藝技術,選用適宜二氧化碳透氣率的包裝材料,通過適宜氣體比例保鮮,延長蔬菜產品保質期;
(5)采用與國際接軌的蔬菜產品質量和安全管理體系進行GMP、HACCP認證,開展整個鮮切蔬菜加工流程的質量自控管理,有效保障鮮切蔬菜產品的安全與品質。該項生產與管理技術應用,可提高了蔬菜加工技術含量,提高產品品質,延長產品貨架期3-7天,提高產品附加值2-5倍,使農民增收,使企業(yè)增效。
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上??系聶C電設備有限公司是一家集冷庫研發(fā)、設計、建造、工程成套、售后服務及制冷技術咨詢于一體的綜合性公司。
公司以專.業(yè)建造各類冷庫為主營業(yè)務,可設計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫,并可提供各類成套制冷設備及商用冷柜產品。
產品廣泛應用于物流、食品、醫(yī).療、水產、商超、生物工程等行業(yè)。
經過十余年的努力,上海肯德機電設備有限公司冷已成長為一家集團性企業(yè)。
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